Lomito Ibérico ca. 600 g

Ontdek de verfijnde smaak van Lomito Ibérico van Ibéricos Guillén. Deze bijzondere Spaanse vleesdelicatesse wordt gemaakt van een klein, mals deel van het Ibérico-varken en traditioneel gedroogd en gerijpt in Guijuelo, Salamanca. Het resultaat is een smaakvolle specialiteit met een fijne vetmarmering, een zachte structuur en een karakteristiek, kruidig aroma.

Met een gewicht van circa 600 gram is deze hele Lomito Ibérico ideaal om zelf in dunne plakjes te snijden. Een bijzondere aanvulling op een Spaanse tapasplank of een luxe borrel.

Wat is Lomito Ibérico?

Lomito Ibérico is een traditionele Spaanse vleeswaar, gemaakt van de presa, een bijzonder smaakvol deel van het Ibérico-varken bij de schouder. In tegenstelling tot Jamón Ibérico, die van de achterpoot wordt gemaakt, heeft Lomito een eigen karakter en structuur.

Door het vlees zorgvuldig te kruiden en langzaam te laten drogen, ontstaat een rijke, hartige smaak met verfijnde aroma's. De natuurlijke vetdooradering zorgt voor een aangenaam zachte textuur.

Waarom kiezen voor Lomito Ibérico?

• Bijzonder stuk Ibérico-vlees: gemaakt van de smaakvolle presa.
• Traditioneel gedroogd: voor een volle, kruidige smaak.
• Fijne vetmarmering: voor een zachte structuur en rijke aroma's.
• Hele Lomito van ca. 600 gram: eenvoudig zelf in dunne plakjes te snijden.
• Uit Guijuelo: geproduceerd door Ibéricos Guillén in Salamanca, Spanje.

Hoe serveer je Lomito Ibérico?

Snijd de Lomito met een scherp mes in dunne plakjes en laat deze voor het serveren op kamertemperatuur komen. Zo komen de smaak en aroma's het beste tot hun recht.

Heerlijk als tapa met vers brood, picos, Manchego en Spaanse olijven. Ook bijzonder lekker als onderdeel van een charcuterieplank met Jamón Ibérico, chorizo en salchichón.

Productinformatie

• Product: Lomito Ibérico (hele gedroogde vleeswaar)
• Vleesdeel: presa van het Ibérico-varken
• Gewicht: circa 600 gram
• Bereiding: traditioneel gedroogd en gerijpt
• Herkomst: Guijuelo, Salamanca, Spanje
• Producent: Ibéricos Guillén